Protéines de soja texturées à l'ananas

Inspirée du site http://vegetalimpro.canalblog.com

J'ai eu l'idée de cette recette car j'adorais le poulet à l'ananas. Je voulais la faire avec du seitan au départ, mais comme je n'avais pas tous les ingrédients pour fabriquer le seitan ben... hop protéines de soja =).

Ingrédients:

- 100g de protéines de soja gros morceaux

- 1 oignon

- 1 boite d'ananas au sirop

- 1 c. à c. de gingembre en poudre

- 1 brique de crème de soja

Dans un saladier laisser tremper les protéines de soja pendant 20 minutes.

Dans une poêle faire revenir les oignons émincés avec un peu d'huile d'olive puis ajouter les protéines de soja et laisser cuire 5-10 minutes.  

Verser le jus d'ananas et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les morceaux d'ananas et le gingembre, laisser cuire 10 minutes.

S'il reste du jus d'ananas le retirer et incorporer la crème de soja. Laisser cuire 2 minutes.