Cake salé olives et tomates séchées

Inspirée du livre 100% végétal et gourmand de Marie Laforêt.

 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes):

- 4 c à s de fécule de pomme de terre + 4 c à s de lait de soja
- 100 ml de lait de soja
- 2 c à s de levure de bière
- 2 c à c d'aile en poudre
- 100 ml d'huile d'olive
- 3 c à s de gomasio
- 1 sachet de levure chimique (15g)
- 300g de farine de blé
- 1 pot de tomates séchées
- 1 pot d'olives vertes
- du sel aux herbes

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la fécule avec les 4 c à s de lait de soja.
Puis, ajouter les levures, l'ail, le gomasio, le sel, l'huile d'olive et l'huile contenue dans les tomates séchées. Bien remuer.
Ajouter la farine petit à petit avec le lait de soja. Mettre les tomates séchées coupées en 2 ou 3 et les olives dans la préparation et mélanger pour bien repartir les ingrédients et la pâte.

 Mettre la préparation dans un moule à cake, de préférence en silicone.

 Mettre le cake au four, à 180°C pendant environ 35 minutes.